今日の夕食は

酢豚作りました！！

豚肉とシメジとれんこんとたまねぎとピーマンです。

豚肉は下味と粉をつけてフライパンに多めにひいた油で
両面揚げ焼きにします。強火にしないように注意です。

シメジとれんこんとたまねぎとピーマンは食べやすい大きさに用意して
電子レンジでチンします。

電子レンジと、フライパンをやりながら調味料の準備

いつもあたしは自己流の適当なので参考にならないと思いますが

ケチャップ・酢・醤油・中華だし・砂糖・水溶き片栗粉
隠し味に、おろしにんにく。
コレを全部混ぜ混ぜしておきます。

そうすると、肉と野菜の加熱が終わってるので
フライパンに調味料だけ最初に入れて
あめ色になるまで強火で一生懸命混ぜます。
透明でつやのでた状態になったら
大急ぎで材料を入れて絡めます！！
絡めるのは
長くても30秒！

で完成。すごい美味しくできました！下の子が珍しくご飯をすぐに空っぽに。
酢が少ししかなくて薄めの味でしたが（酢豚って酢がきゅーって効いてるイメージがあるんですが、今回は甘酸っぱい感じに）
ご飯にはすごく合うらしいです。

時間もかからないし、たまに作ると美味しいから
ココ5年くらいは作ってますね。

子供の頃は食卓には出てこない献立だったし、
結婚してからも作り方がすごいめんどくさそうにみえるうえ
美味しいの？って思ってた料理だったから・・・・・。